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东北大米

东北大米米粒型饱满,腹白少,胶质率高,米色清亮而且很透明,主要生产子在吉林省,黑龙江省、辽宁省的广大的平原地带,种植在东北肥沃的黑土地中,因为在黑土中含有非常丰富的氮、磷、钾等多种矿物质,阳光和水也很充足,又有纯净的无污染的灌溉农业水,生长周期大约在五个月左右。

更新时间:2016/06/20 浏览量:1569

东北大米
1东北大米什么牌子好

1北大荒——黑龙江北大荒农业股份有限公司
曾获中国名牌,中国驰名商标,上市公司,黑龙江省企业50强,十大米业品牌,黑龙江北大荒农业股份有限公司。
2 大米品牌排名,东北大米十大品牌排行榜 福临门——中粮国际(北京)有限公司
中粮集团下属上市公司,中国最大大米加工和贸易企业,国内唯一蒸谷米生产商,中粮国际(北京)有限公司。
3 大米品牌排名,东北大米十大品牌排行榜 金健——湖南金健米业股份有限公司
曾获中国名牌,中国驰名商标,农业产业化国家重点龙头企业,上市公司,著名品牌,湖南金健米业股份有限公司。
4 大米品牌排名,东北大米十大品牌排行榜 米字牌——吉林粮食集团米业有限公司
曾获中国名牌,吉林名牌,吉林省著名商标,吉林粮食集团的全资子公司,国有独资公司,吉林粮食集团米业有限公司。
5 大米品牌排名,东北大米十大品牌排行榜 苏垦——江苏省农垦米业集团有限公司
农业产业化国家重点龙头企业,曾获中国名牌,大米十大品牌,大型股份制国有粮食企业,江苏省农垦米业集团有限公司。
6 大米品牌排名,东北大米十大品牌排行榜 金佳——江西金佳谷物股份有限公司
曾获中国名牌产品,农业产业化国家重点龙头企业,十大米业品牌,行业知名品牌,江西金佳谷物股份有限公司。
7 大米品牌排名,东北大米十大品牌排行榜 国宝——湖北国宝桥米有限公司
曾获中国名牌,中国绿色食品,湖北省著名商标,农业产业化国家重点龙头企业,行业著名品牌,湖北国宝桥米有限公司。
8 大米品牌排名,东北大米十大品牌排行榜 乐惠——上海乐惠米业有限公司
上海良友集团旗下,上海市著名商标,上海市名牌产品,行业极具市场竞争力的大米品牌,上海乐惠米业有限公司。

东北大米什么牌子好

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2东北大米为什么好吃

1、一季稻,顾名思义指一年一熟,是东北特有的水稻,生长期一般在5个月左右。记得小时候爷爷??嫘Ω宜?,要节省粮食,因为一年只长一个粒!那时候我就一直在想,我吃的这碗米饭要存多少年才有啊....也是从那时候起,我就认定,只有一年一粒的米,才是好吃的米。生长期长,是东北米好吃的主要因素,由于地理环境限制,在东北地区,适合米生长的高温期比较短暂,所以一片土地里所有的营养,一年中只有一次充分滋养作物的机会,这样的滋养自然比一年两次甚至三次供养作物来的养分更足!
2、其次,昼夜温差大,是东北米香醇的原因之一。正如新疆的瓜果甜,也是因为昼夜温差大,所以在水果内聚集了大量的糖分使水果变得甜一个道理。东北的主要粮食产区,爱米大米的主要产地响水米区,都处在北纬40度,北回归线以北的地方,是处于极深内陆的大陆性气候,受来自内蒙古的冷空气影响大,一年中更多的时候都是夜场昼短,所以昼夜温差大,给米自身的营养积累提供了便利的条件。
3、第三,东北米产区病虫害少。和南方的暖湿气候相比,北方干燥寒冷的气候并不利于病虫的生长。由于病虫少,在种植期间农民所使用的农业自然就少,想用数量的农药浓度也相对降低。病虫少,有利于米的自然生长,农药使用的少,或者尽量不使用农药,也使得东北米更健康!

东北大米为什么好吃

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3东北大米什么时候收获

5月中旬开始插秧,大约在10月左右收获?! ?br /> 东北大米特点
一:颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
二:长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁。
三:蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。
四:有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
五:横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。
东北大米其实主要有四个品种:长粒香,圆粒香,稻花香,小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有,而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

东北大米什么时候收获

东北大米什么时候收获

4东北大米鉴别

(1)看硬度:大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高.透明度也越高。一般新米比陈米硬,水份低的米比水份高的米硬,晚米比早米硬。
(2)看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。—般含水份过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。
(3)看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热,急热现象后,米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。
(4)看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察黄粒米的多少。另外,米粒中含“死青”粒较多,米的质量也较差。
(5)看新陈:大米若陈化现象较重,陈米的色泽变暗,粘性降低,失去大米原有的香味。所以,要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧。同时,捧起大米闻一闻气味是否正常,如有发霉的气味说明是陈米。另外,看米粒中是否有虫蚀粒,如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。另外,看米粒中是否有虫蚀,如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是陈米,鉴别大米霉变,主要从大米色泽和气味等方面考察。

东北大米鉴别

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